泰國大米何以暢銷國際市場(chǎng)

發(fā)布日期：2002-10-30 來源：瀏覽次數(shù)：6567

以粒長和煮熟后香味撲鼻而著稱的泰國大米的出口歷史不過百余年，但在20世紀(jì)70年代末年出口量卻突破260 萬噸，首次超過美國居世界第一。徘徊幾年后，1983年其出口量躍至370萬噸。從此泰國大米出口便逐年遞增，到1993年達(dá)到480萬噸，近年已超過600萬噸，暢銷世界各大洲，年出口量遙遙領(lǐng)先于美國、越南和中國，已在國際市場(chǎng)上占據(jù)了絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。+ 泰國大米雄踞國際市場(chǎng)，除了泰國自然條件優(yōu)越適宜稻谷生長之外，更重要的原因是泰國在泰國大米質(zhì)量上下了一番苦功。首先是狠抓品種。過去，泰國農(nóng)民種植的是一些土生土長的水稻品種，米質(zhì)差且味淡，后來由于中國南方優(yōu)良稻種傳入，使泰國稻谷品種得到改良，無論產(chǎn)量和質(zhì)量都有了新的飛躍，這引起泰國政府與農(nóng)民的高度重視。泰國把培育優(yōu)良品種放在農(nóng)業(yè)工作的首位，中央政府成立了稻種研究所，各地也相應(yīng)成立研究推廣機(jī)構(gòu)。中國廣東省的稻種"千叔稻"在泰國被廣泛推廣種植，成為泰國優(yōu)質(zhì)米品種之一。為防止優(yōu)良稻種的退化，泰國平均每3~4年就推出一個(gè)優(yōu)質(zhì)新品種，取代退化品種。目前泰國最優(yōu)質(zhì)的"茉莉大米"就是經(jīng)過多年這樣不斷的推陳出新，由"丑小鴨"而搖身一變成為粒長、半透明和煮熟后滿屋飄香的特白大米。這種香米原產(chǎn)曼谷附近的北柳府一帶，米味香但產(chǎn)量低。泰國稻種研究所發(fā)現(xiàn)這一品種后對(duì)它進(jìn)行了雜交培育，使其不但米質(zhì)佳香味濃且單產(chǎn)也提高，很快被推廣種植。其次，泰國還在大米加工上做出了不懈努力。他們一方面大力培養(yǎng)大米加工技術(shù)人員，使大米加工成品率提高，大米質(zhì)量上擋次，大大增強(qiáng)了國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。+ 在提高大米質(zhì)量擋次的基礎(chǔ)上，為打開國際市場(chǎng)，泰國政府還采取了三方面的措施。一是組成一個(gè)營銷和信息通訊網(wǎng)絡(luò)，灌酒2國際市場(chǎng)的供求行情及時(shí)調(diào)整出口量和價(jià)格，減少或增加水稻種植面積，保持泰米的國際市場(chǎng)地位，同時(shí)減少農(nóng)民種植的盲目性。二是采取靈活的出口策略，一些國家在進(jìn)口泰米時(shí)如一時(shí)付不出現(xiàn)金，可采取賒帳或以貨易貨方式進(jìn)行交易。三是泰國自上而下都做大米出口宣傳和促銷工作，出國人員不論是農(nóng) 業(yè)、商業(yè)、外交或駐外官員，都時(shí)時(shí)注意大米信息的了解和宣傳促銷工作。
（摘自《中國食品報(bào)》）

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