安徽日報 | 硬科技培育“軟”小麥
發布日期：2025-05-08 來源： 瀏覽次數：6475
阜南縣的一處農田中，集中連片的小麥郁郁蔥蔥，長勢正好，一派生機勃勃的景象。“這可不是普通小麥，而是我們培育的‘龍科1109’，是軟質小麥的一個品種。”皖墾生物工程研究院院長王永玖介紹，軟質小麥胚乳結構疏松、易粉碎，粉質率較高，籽粒硬度比普通小麥低，“特別適合用來作為面條、南方饅頭或釀酒制曲的原料等，深受面粉企業、酒企的喜愛”。
正因“龍科1109”的獨特優勢，不少農場及種糧大戶紛紛選擇此品種種植。該品種得以不斷推廣，推動了安徽軟質小麥產業的發展。
“通過訂單化生產，該品種產出的小麥每斤能比市場價高0.1元左右。”王永玖告訴記者，目前，“龍科1109”在阜南縣已有較大的種植規模，未來幾年還將繼續擴大種植面積，提升區域軟麥產量與品質。
記者了解到，我省沿淮區域地處北緯33度附近，光溫條件優越、土壤適宜，十分適合軟質小麥產業發展。
早在2020年，王永玖就提出了與軟質小麥相關的研究課題。當年年底，王永玖團隊牽頭成立了安徽皖墾軟麥聯合體，牽頭制定了安徽省軟質小麥審定標準，為我省軟質小麥審定提供了相關依據。近年來，隨著以“龍科1109”等為代表的軟質小麥品種不斷審定和快速推廣，我省軟質小麥在全國的知名度和市場競爭力進一步提升。
近日，由安徽農墾旗下的皖墾種業、阜蒙農場和阜南縣農業農村局、阜南縣農科所共建的安徽（阜南）軟質麥研發中心揭牌儀式在阜南縣舉行，該研發中心的建立旨在通過農墾企業與地方深度合作，培育軟質小麥全產業鏈，為我省軟質小麥產業的發展注入新動能。
據悉，軟質麥研發中心將遵循“政府引導、農墾參與、市場運作、互利共贏”原則，充分發揮安徽農墾在專業化、規模化、組織化方面的優勢，結合阜南縣資源稟賦，以品種研發為核心，開展軟質小麥品種選育與篩選、栽培技術集成及配套服務研究，推動良種與良法結合，提升軟麥產量與品質。
“未來，研發中心還將著力打造‘阜南軟麥’品牌，構建從育種到加工的全產業鏈，助力鄉村振興。”王永玖表示。
此稿發表于5月6日《安徽日報》第4版，作者：記者 許昊杰 通訊員 王洪 羅德潤
