農(nóng)墾集團(tuán)三項(xiàng)措施杜絕餐飲浪費(fèi)
發(fā)布日期：2020-08-20 來源： 瀏覽次數(shù)：41500
近日，習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍”。農(nóng)墾集團(tuán)作為國(guó)企，積極響應(yīng)，迅速落實(shí)，多措并舉在行動(dòng)。
從制度上杜絕餐飲浪費(fèi)行為。8月14日，集團(tuán)公司黨委理論學(xué)習(xí)中心組集體學(xué)習(xí)了習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示以及中央相關(guān)文件精神。8月17日，下發(fā)《安徽農(nóng)墾集團(tuán)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》，全面部署安徽農(nóng)墾制止餐飲浪費(fèi)行為工作，要求各級(jí)各部門認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)食堂管理和定點(diǎn)接待餐飲的工作協(xié)調(diào)，保持餐飲安全衛(wèi)生，進(jìn)一步加大宣傳力度，加強(qiáng)工作督查，確保制止餐飲浪費(fèi)行為落到實(shí)處。
從集團(tuán)本部食堂率先行動(dòng)。8月16日，社會(huì)事業(yè)部加班加點(diǎn)制作了“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”“文明用餐”“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等標(biāo)語(yǔ)、宣傳畫，以及制止餐桌浪費(fèi)行為、提倡文明就餐的提示語(yǔ)，分別張貼在集團(tuán)總部食堂醒目處和餐桌上。下一步，總部食堂將按照通知要求，進(jìn)一步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)的有效措施，完善相關(guān)規(guī)章制度；加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的教育和管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格餐具消毒，嚴(yán)控餐飲加工流程，確保餐飲安全衛(wèi)生；實(shí)施精細(xì)管理，定量核算食材，嚴(yán)控成本，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)，不給浪費(fèi)留余地；強(qiáng)化供餐精細(xì)化管理，提供“半份、半價(jià)”“小份、適量”服務(wù)方式，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，不浪費(fèi)一粒米、一葉菜，確保就餐人員按需按量點(diǎn)餐取食，減少餐廚垃圾，控制浪費(fèi)；開展節(jié)能減排，提高水、電、煤氣使用效率，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理；加大食堂用料標(biāo)準(zhǔn)檢查力度，減少食材備料加工中的浪費(fèi)行為，做到每種食材都物盡其用；建立食堂管理長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決杜絕各種浪費(fèi)行為。
向基層全面延伸。面向墾區(qū)發(fā)布相關(guān)通知，要求光盤行動(dòng)從每個(gè)人做起，文明就餐向全墾區(qū)延伸。發(fā)動(dòng)管理人員及青年團(tuán)員勇當(dāng)制止餐飲浪費(fèi)文明勸導(dǎo)的志愿者，加大宣傳教育力度，在墾區(qū)上下營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，及時(shí)宣傳報(bào)道各單位好的做法、經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，適時(shí)開展督查檢查，確保制止餐飲浪費(fèi)行為落到實(shí)處。（姚 昕）
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